Dijo, nuestro enologo acerca del Graffigna Centenario, 

"Es éste un vino sencillo y complejo a la vez, dónde el color nos impacta con destellos rojo-violáceos y azules en el menisco, con un profundo color negro mora en el centro y un brillo estelar que hace enrojecer al cristal por sus antocianos y por su vergüenza.
Respecto a sus aromas, es frutal y completo, llena nariz desde la primera olfacción en quietud, y va abriendo ampliamente con frutas y flores como violetas, incluso algún toque de clavo de olor muy sutil al final."

Elaborados con uvas del Valle de Pedernal, en la provincia de San Juan, a 1.400 mts. de altura, con amplitudes térmicas de más de 20° C, la línea Centenario transmite una gran expresión varietal con colores y aromas muy definidos y concentrados